「40になったらジャズをやる」と公言していた菊地成孔が遂に発表する初のジャズ・リーダー・アルバムにして、世界初の”フランス料理にインスパイアされた”ジャズ・ミュージック!
Degustationは、<試食>、の意。「デギュスタシオン・ア・ジャズ」は、スペイン人天才シェフ、フェラン・アドリアが発明した革命的なフランス料理のスタイル、<デギュスタシオン>の方法に則り、ほんの少しずつ、テイスト・オブ・ジャズを堪能するアルバム。様々な素材、食感、調理方法のジャズを、1分〜2分尺にまとめあげたものを41曲用意しました。そもそも山下洋輔グループのサックス奏者としてプロデビューした彼が、常々発言していた<ジャズ回帰>、それを実現させた初の本人名義でのアルバムです。レコーディングにはUA、カヒミ・カリィをはじめとした(ロバート・アルトマン的!)豪華キャストを迎えています。

Musician & Personnel

菊地成孔:sax, CDJ,celesta, syn, rhodes, vocal
UA:vocal, narration
KAHIMI KARIE:vocal, narration
岩澤瞳:vocal, narration
南博:piano
芳垣安洋:drums
水谷浩章:bass
竹野昌邦:sax
Yosvany Terry:sax
Kasper Tranberg:trumpet
津上研太:sax
藤井信雄:drums
菊池雅晃:bass
坪口昌恭:keyboard
江藤良人:drums
大儀見元:percussion
青木タイセイ:trombone
佐々木史郎:Trumpet
山北健一:percussion
大友良英:guitar
高井康生:guitar
関島岳郎:tuba
古田まさゆき:horn
小島のりこ:flute
パードン木村:electronics
MOCHIE:electronics
ハン・トンヒョン:narration
大和田俊之:narration
アンサンブル・ノマド:strings
中島伸行:strings arrangement

	Song title	Music/Words	Time	iTunes	Try
1	カヒミ・カリィのナレーションによるデギュスタシオン・コース開始の挨拶		0:02:15
2	アルト・サックス、ウッド・ベース、ドラムス、ハープによる無調クールジャズ風		0:01:20
3	アルト・サックス、ウッド・ベース、ドラムス、ハープによる無調クールジャズ風		0:00:50
4	複数のブレイク・ビーツと電子オルガンによるヒップ・ホップ風。ソプラノ・サックス添え		0:01:27
5	エリザベス・テーラー　(カルテット)		0:00:55
6	エリザベス・テーラー　(トリオ)		0:00:52
7	電化されたウッド・ベースとテナー・サックスに SEを添えて		0:00:59
8	プリペアード・アコースティック・ギターとアルト・サックスによる無調ヴォサ・ノヴァ、ストリングス・クラウス・オガーマン・ソース		0:02:08
9	「時間について」(映画「10ミニッツ・オールダー」より。ルセットを変えて)		0:02:15
10	ウッドベースをフューチュアしたストリングス・ダブル・カルテットによるトーン・クラスター、中南米文学風		0:01:40
11	カヒミ・カリィの歌唱による「色彩のサンバ」		0:02:17
12	菊地成孔クインテット・ライブ・ダブのステージ実況(新宿ピットイン)による「ユー・ドント・ノー・ホワット・ラヴ・イズ」		0:04:11
13	フリージャズを効かせたジャズロック風。スパンクハッピーのスキャット乗せ。岩澤瞳のタイトル・コール添え		0:00:59
14	人工ヴィブラフォンとドラムセットによる硬い鉱水		0:00:50
15	ダブル・ストリングス・カルテットとテナー・サックスによる Fマイナーのブルーズ・トーン・クラスター仕上げ		0:01:22
16	ハン・トンヒョンのナレーションによる朝鮮風赤ワイン		0:01:23
17	蘭(映画「10ミニッツ・オールダー」より。ルセットを変えて)		0:01:13
18	宝石(映画「10ミニッツ・オールダー」より。ルセットを変えて)		0:01:47
19	ピアノトリオに9人のブラス・セクションを乗せた無調チャールズ・ミンガス風		0:01:34
20	ピアノ、ウッドベース、ドラムス、トランペット、フルート、フレンチ・ホルン、チューバ、-テナー・サックス、トロンボーンによるチャールズ・ミンガス風「カズコ・マツオ」		0:00:57
21	チューバ、セレスタ、ギブソン・セミアコースティック・ギターによる「ユー・マスト・ビリーヴ・イン・スプリング」を一切れ		0:01:29
22	パイオニア CD-Jの操作によるピアノ・ソロ、 UAのタイトルコール添え		0:01:25
23	菊地成孔の歌唱による「ザ・クリスマス・ソング」		0:02:32
24	キューバ産テナー・サックスと二つのブレイク・ビーツによるロティ・ハバナ葉巻風味		0:01:33
25	キューバ産テナー・サックスと複数のブレイクビーツとパーカッションにハイハットを効かせたロティ DCPRG風		0:01:29
26	エレクトロニクスとソプラノ・サックスによる5拍子と4拍子のマーブル。重低音を効かせて		0:01:31
27	プリペアード・アコースティック・ギターとアルト・サックスによるインプロヴィゼーション、ストリングス・中世アメリカソース		0:01:12
28	ジャンプカットしたソプラノ・サックス・ソロ、大森百恵のタイトルコール添え		0:01:42
29	エレクトロニクスとドラム、テナー・サックスによる軽快な教育番組風		0:01:48
30	フェンダー・ローズとサンプリング・タブラによるステレオ聴覚テスト風		0:01:29
31	菊地成孔クインテット・ライブ・ダブのステージ実況(新宿ピットイン)による「エリザベス・テーラー」		0:02:35
32	キューバ産アルトサックスとパーカッション、フェンダー・ローズによるカリブ～現代音楽風		0:00:48
33	人工ヴィブラフォンとドラムソロによるエスプレッソ・ダークラムを一滴		0:01:36
34	エリザベス・テーラー4(南博 GO THERE!)		0:00:41
35	エリザベス・テーラー3(南博 GO THERE!)		0:00:59
36	菊地成孔の歌唱による「コルコヴァード」フェード・イン&アウト仕立て		0:00:57
37	UAの歌唱による「マネージャングルのジャンヌ・ダルク」		0:02:38
38	菊地成孔クインテット・ライブ・ダブのデビューステージ(六本木 STB139 スイート・ベイジル)に於けるアナウンス&アプローズ		0:00:49
39	菊地成孔クインテット・ライブ・ダブによる「イズファハン」		0:05:54
40	大和田俊之のアナウンスによるデギュスタシオン・コース終了の挨拶		0:01:33
41	菊地成孔の歌唱による「ラス・メイヤー、聞いてくれ」		0:02:42